가을이 되면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 제철 간식이 바로 밤입니다. 껍질을 벗겨 먹는 재미와 함께 특유의 고소하고 달콤한 맛 때문에 아이부터 어른까지 모두 좋아하지요. 하지만 의외로 집에서 밤을 삶을 때 제대로 익히지 못하거나 껍질이 잘 벗겨지지 않아 곤란했던 경험이 있는 분들도 많습니다. 오늘은 밤을 맛있고 쉽게 삶는 방법을 단계별로 정리해드리겠습니다.1. 밤 고르기와 손질(1) 좋은 밤 고르는 법껍질이 매끈하고 윤기가 나는 밤이 좋습니다.손으로 들었을 때 묵직하고 단단한 것을 고르면 알이 꽉 차 있습니다.작은 구멍이 나 있거나 가볍게 느껴지는 밤은 벌레 먹었을 가능성이 있으니 피하는 것이 좋습니다. (2) 손질하기밤은 껍질째 삶는 경우가 많습니다. 삶기 전에는 깨끗하게 세척하는 것이 첫 번째 단계..