1. 들어가는 말아보카도는 흔히 ‘숲 속의 버터’라 불리며, 부드럽고 고소한 식감 덕분에 세계인의 사랑을 받는 슈퍼푸드입니다. 미국, 유럽은 물론 최근 한국에서도 샐러드, 스무디, 샌드위치, 덮밥 등 다양한 요리에 적극적으로 활용되고 있죠. 하지만 실제로 아보카도를 처음 접하는 사람들 중에는 “어떻게 손질하지?”라는 고민부터 하게 됩니다. 껍질은 두껍고 씨는 커서 처음에는 다소 낯설게 느껴질 수 있기 때문입니다. 이 글에서는 아보카도의 올바른 손질법을 시작으로, 건강에 좋은 성분과 효능, 그리고 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리법까지 차근차근 살펴보겠습니다. 2. 아보카도의 손질법아보카도는 익는 정도에 따라 맛과 식감이 크게 달라집니다. 잘 익은 아보카도는 껍질이 진한 초록빛이나 검은빛을 띠고, 손가..