1. 브로콜리, 왜 ‘슈퍼푸드’일까?브로콜리는 서양에서 오래전부터 ‘녹색 채소의 왕’이라 불려왔습니다. 세계보건기구(WHO)에서도 권장하는 건강 식품 중 하나이며, 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에도 빠지지 않는 채소입니다.겉보기에는 평범한 녹색 꽃송이처럼 보이지만, 그 안에는 건강을 지키는 각종 영양소가 가득 담겨 있습니다.브로콜리는 십자화과 채소(배추, 양배추, 케일 등)의 일종으로, 꽃봉오리와 줄기, 잎까지 모두 먹을 수 있습니다. 비타민, 무기질, 항산화 성분이 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트 식단에도 자주 포함됩니다.2. 브로콜리의 주요 효능2-1. 면역력 강화브로콜리는 비타민 C가 특히 풍부합니다. 100g당 비타민 C 함량이 레몬보다 많아, 하루 권장 섭취량을 충분히 채울 수 있습니다...
