뷰티마니

나토키나제 효능 : 전통 발효식품 속 놀라운 효소

1. 서론: 전통과 과학이 만나는 지점동양의 전통 발효식품인 ‘낫토(納豆)’는 일본을 대표하는 건강 식품 중 하나로 잘 알려져 있다. 이 끈적끈적한 발효 콩 식품은 수천 년의 전통을 갖고 있지만, 최근에는 그 속에서 발견된 특정 단백질 분해 효소가 전 세계적으로 주목받고 있다. 바로 그 주인공이 나토키나아제이다. 나토키나아제는 단순히 전통음식의 부속물이 아닌, 심혈관 건강을 포함한 다양한 질병 예방과 치료 가능성을 가진 생리활성 물질로 평가되며 의학, 생화학, 기능성 식품학 분야에서 연구가 활발히 이루어지고 있다. 2.나토키나아제란 무엇인가?2.1 정의나토키나아제는 일본의 전통 발효식품인 낫토(natto)를 만드는 과정에서 생성되는 단백질 분해 효소로, 혈전을 용해하는 기능이 있는 것으로 밝혀졌다. ..

라벤더 차 만들기– 허브차와 함께하는 오후 티타임의 여유

라벤더 향이 품은 평온한 오후하루 중 가장 마음이 나른하고 느슨해지는 시간이 있다면, 아마도 오후 3시쯤일 것이다. 점심 식사 후의 포만감과 함께 살짝 무거워지는 눈꺼풀, 일의 흐름은 느려지고 마음은 점점 쉬고 싶어진다. 이럴 때, 우리는 커피를 찾기도 하지만 때로는 너무 자극적이지 않고, 몸과 마음을 동시에 어루만져주는 ‘허브차 한 잔’이 더 적합한 선택일 수 있다. 그 중에서도 단연 돋보이는 허브차가 있다면 바로 ‘라벤더 차’다. 라벤더는 아름다운 보랏빛 꽃과 은은한 향기로 많은 이들의 마음을 사로잡아 왔다. 힐링과 릴랙스의 상징이기도 한 라벤더는, 차로 마셨을 때 특유의 포근하고 부드러운 향이 코끝을 간질이며 마음을 고요하게 만든다. 바쁜 일상에 지친 몸과 혼잡한 생각을 잠시 멈추고 싶을 때, 라..