1.들어가는 말“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”라는 유럽 속담이 있습니다. 이는 토마토가 건강에 주는 효능이 매우 크다는 것을 비유적으로 표현한 말입니다. 실제로 토마토는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 과일·채소 중 하나이며, 그 속에 담긴 라이코펜 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 각종 질병, 특히 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과를 보여주고 있습니다. 현대인의 사망 원인 1위 중 하나가 바로 심혈관 질환입니다. 불규칙한 식습관, 스트레스, 운동 부족, 고지방식은 혈관 건강을 위협하고 있습니다. 그런데 토마토 속 라이코펜은 이러한 위험 요소를 완화시키고 혈관을 젊고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 이번 글에서는 토마토의 성분, 라이코펜의 작용, 심혈관 질환 예방 효과, 그리고 ..
